Trong gian bếp, chúng ta thường quen sử dụng máy xay để làm sinh tố, xay thực phẩm hay chế biến các loại sốt. Tuy nhiên, có một phụ kiện hay đi kèm với máy xay mà chúng ta ít để ý đến chính là chiếc cối xay khô đa năng.

Chỉ cần biết cách tận dụng chiếc cối nhỏ này thì việc chuẩn bị gia vị hằng ngày trở nên cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi.

 

1. Cối xay khô dùng để làm gì?

Không chỉ đơn thuần là một phụ kiện đi kèm máy xay, cối xay khô có thể trở thành trợ thủ đắc lực trong quá trình chế biến món ăn.

Đúng như tên gọi, cối xay khô được thiết kế chuyên biệt để xử lý các loại thực phẩm dạng khô. Thay vì phải dùng cối lớn cồng kềnh cho một lượng nhỏ nguyên liệu, cối xay khô mang lại giải pháp nhanh gọn và tiện lợi hơn hẳn. Nhờ đó, bạn có thể tiết kiệm tối đa thời gian chuẩn bị và khâu vệ sinh sau khi dùng cũng vô cùng nhẹ nhàng.

Bạn hoàn toàn có thể tự tay biến tấu các loại gia vị sao cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình. Đơn giản nhất chính là món muối tiêu xay quen thuộc — chỉ mất vài phút thực hiện là bạn đã có ngay hũ gia vị thơm ngon.

 

2. Cách làm muối tiêu bằng cối xay khô

Nguyên liệu gồm muối hạt & tiêu hạt.

 

Bước 1: Cho muối hạt và tiêu hạt vào cối xay khô theo định lượng 1:1.

Lưu ý: Không nên cho quá đầy cối. Cho lượng vừa đủ sẽ giúp nguyên liệu có không gian đảo đều trong quá trình xay.

 

Bước 2: Lắp lưỡi dao vào cối và tiến hành xay.

Lưu ý: Thay vì để máy hoạt động liên tục trong thời gian dài, bạn có thể xay theo từng đợt ngắn, kiểm tra độ mịn và tiếp tục xay đến khi đạt kết cấu mong muốn.

 

Bước 3: Cho phần muối tiêu vừa xay vào hũ đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, tránh hơi nước để hạn chế tình trạng muối bị ẩm hoặc vón cục.

Lưu ý: Nên xay lượng vừa đủ dùng trong thời gian ngắn để để gia vị luôn giữ được hương thơm.

 

Để cối xay khô hoạt động hiệu quả và bền hơn, bạn nên lưu ý:

• Luôn kiểm tra nguyên liệu và cối đã khô ráo trước khi sử dụng.

• Với nguyên liệu cứng hoặc có kích thước lớn, cần kiểm tra hướng dẫn sử dụng của sản phẩm trước khi xay.

• Vệ sinh cối sau mỗi lần sử dụng và để khô hoàn toàn trước khi cất giữ.

• Không sử dụng cối xay khô cho nguyên liệu ướt nếu nhà sản xuất không cho phép.

 

Tuy nhỏ gọn, chiếc cối xay khô lại có thể giúp bạn xử lý nhanh gọn vô số loại gia vị quen thuộc trong căn bếp. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay phần gia vị tự làm theo đúng khẩu vị gia đình. Đặc biệt, gia vị tự xay tại nhà luôn giữ trọn hương thơm đậm đà và màu sắc tự nhiên. Lần tới khi vào bếp, bạn hãy thử lấy chiếc cối xay tưởng chừng ít dùng này ra để khám phá xem trợ thủ nhỏ bé ấy có thể mang lại sự tiện lợi bất ngờ ra sao nhé!

*Bỏ túi thêm nhiều mẹo hay cùng Bếp Sharp

Nấu ăn ngon không khó, đôi khi chỉ cần thay đổi một vài thói quen nhỏ là kết quả đã khác biệt hoàn toàn. Hy vọng mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp gia đình bạn luôn có những bữa cơm ấm áp, trọn vị. Để không bỏ lỡ những bí quyết hữu ích, công thức món ngon độc lạ và các mẹo chăm sóc gia đình thông minh, hãy theo dõi Bếp Sharp ngay hôm nay nhé! Chúc các bạn thành công!

Xem thêm hàng trăm công thức nấu ăn cùng Bếp Sharp tại: https://vn.sharp/nau-cung-bep-sharp